تأثير الموسيقى في المطاعم

للوهلة الأولى، قد لا يبدو أن الموسيقى يمكن أن تؤثر على مبيعات المطعم. ومع ذلك، يجب أن تعرف أن تأثير تشغيل الموسيقى في المطعم قوي للغاية لدرجة أنها يمكن أن تحول المكان إلى وجهة مشهورة وتساعد في تأسيس هوية علامته التجارية. من ناحية أخرى، من أجل تشغيل الموسيقى بفعالية، يجب عليك التفكير في شراء معدات مطاعم احترافية لتحقيق أهدافك.

لذا، تابع معنا بينما نشارك رؤى حول تأثير الموسيقى في المطاعم.

كيف تؤثر الموسيقى على المطعم؟

خلق جو ممتع

تعد الموسيقى عنصراً أساسياً في تحديد المزاج. تساعد التناغمات الصحيحة في ضمان أن تبقى علامتك التجارية في ذهن العملاء وتتوافق بسلاسة مع ديكور المكان. كما أن مستوى الصوت مهم؛ فقد أظهرت الدراسات أن الموسيقى بصوت عالٍ للغاية تجعل الضيوف غير قادرين على التحدث بشكل صحيح أو حتى الاستمتاع بوجباتهم. على العكس، فإن تشغيل الموسيقى بصوت منخفض للغاية أو عدم تشغيل أي موسيقى على الإطلاق له عيوبه أيضاً. في الأماكن العامة، تلعب الموسيقى دوراً مهماً في خلق جو شخصي وخاص حول الضيوف، مما يسمح لهم بالتحدث دون أن يكونوا واعين جداً للموظفين أو الزبائن الآخرين.

تعزيز تجربة العميل

تثير الموسيقى المشاعر، ويجب ألا يتم التقليل من تأثيرها على تجربة العميل العامة. بالنسبة لمعظم العملاء، تعزز الموسيقى الخلفية من متعة تناول الطعام، وتحسن الجو، وتشجع على الاسترخاء، ويمكنها حتى تحفيز المحادثات. إن الاستثمار في نظام صوتي عالي الجودة لمقهى أو مطعمك هو نفقات جديرة بالاهتمام التي ستعود عليك بالنفع في النهاية.

رفع معنويات الموظفين

بالإضافة إلى تأثيرها على العملاء، للموسيقى أيضاً تأثير كبير على الموظفين. أظهرت الأبحاث أن تشغيل الموسيقى في مكان العمل يمكن أن يحسن أداء الموظفين، ويزيد من رضاهم عن العمل، ويقلل من الغياب. ومع ذلك، يمكن أن يكون للموسيقى المكررة أو غير المناسبة تأثير عكسي وتصبح مملة.

عندما تُشغل الموسيقى المناسبة، يميل الموظفون إلى أن يكونوا أكثر إنتاجية، ويقدمون خدمة أفضل، وحتى يبقون في وظائفهم لفترة أطول. وهذا يؤدي إلى عملاء أكثر سعادة، وزيارات أكثر تكراراً، وزيادة في أرباح المطعم.

تعزيز هوية العلامة التجارية

يجب على أصحاب المطاعم اختيار أنواع الموسيقى التي تُشغل في منشآتهم بعناية لخلق صورة متناسقة للعلامة التجارية. مثل الشعار أو التصميم الداخلي، تعكس الموسيقى الخلفية قيم وشخصية العلامة التجارية. مع مرور الوقت، يساعد الحفاظ على نوع موسيقى ثابت في بناء شعور بالتآلف لدى العملاء ويشجعهم على الزيارات المتكررة.

قد يقلل تشغيل الموسيقى الخطأ أو غير المناسبة من المبيعات الإجمالية بنسبة تصل إلى 4%. من ناحية أخرى، يمكن لاختيار الموسيقى المناسبة أن يزيد من المبيعات بنسبة 5%. إذا كان نمط أو نوع الموسيقى لا يتناسب مع تفضيلات العملاء، فإن تشغيل أي موسيقى قد يكون له تأثيرات سلبية. قبل اختيار قائمة التشغيل، يجب على أصحاب المطاعم أخذ جمهورهم المستهدف بعين الاعتبار، بما في ذلك العمر، ومستوى الدخل، والتفضيلات الموسيقية.

تأثير الموسيقى على طعم الطعام

يمكن للموسيقى التي تشغلها أن تعزز طعم طعامك. لقد درس العلماء تأثير الموسيقى على إدراك النكهة لسنوات واكتشفوا أن تشغيل الأصوات الناعمة أثناء تناول الطعام يعزز طعم الأطباق المحضرة بشكل جيد. على العكس من ذلك، فإن النغمات عالية الصوت تعزز النكهات الحلوة. إذا كانت الموسيقى الخلفية عالية جداً، فإنها تعطل حاسة التذوق، مما يجعل الطعام والمشروبات أقل متعة.

تقليل الإحساس بوقت الانتظار

 تشير الأبحاث العلمية إلى أن الموسيقى يمكن أن تساعد في تقليل التوتر لدى الأشخاص الذين ينتظرون في الصف. عندما تُشغل موسيقى هادئة وممتعة في الخلفية، يشعر العملاء بتوتر أقل أثناء الانتظار. إذا كنت تدير مقهى مزدحماً، تأكد من بدء اليوم بموسيقى مهدئة وبطيئة الإيقاع لخلق جو مريح وممتع للعملاء الذين ينتظرون قهوتهم الصباحية.

زيادة الإيرادات

 يستخدم الناس الموسيقى كإشارة قوية لتفسير المكان، ويمكن لأصحاب المطاعم الذكيين استخدام ذلك لتعزيز مبيعاتهم. تشير الدراسات إلى أن المطاعم التي تشغل الموسيقى الكلاسيكية تُعتبر أكثر أناقة وبالتالي أغلى من تلك التي تشغل الموسيقى البوب. يمكنك الاستفادة من ذلك—إذا كنت تدير مطعماً غير رسمي، قد تكون الموسيقى البوب مناسبة. ومع ذلك، إذا كنت تدير مطعماً فاخراً، يمكن للموسيقى الكلاسيكية أو الآلات الجادة جذب زبائن أكثر تطوراً.

الخاتمة

 في النهاية، تلعب الموسيقى دوراً حاسماً في تشكيل تجربة العميل، وزيادة المبيعات، ورفع معنويات الموظفين، وتأسيس هوية العلامة التجارية في المطاعم. يمكن لاختيار الموسيقى المناسب أن يحول المطعم العادي إلى وجهة مفضلة. إذا كنت تمتلك مطعماً أو مقهى أو مكاناً للطعام، فإن الاهتمام باختيار الموسيقى المناسبة يمكن أن يكون عاملاً حاسماً في نجاحك. يوصي موقع جوبني بأن تهتم، إلى جانب التصميم الداخلي وجودة الطعام، باختيار الموسيقى ونظام الصوت المناسبين لخلق جو جذاب ولا يُنسى لعملائك.

الأسئلة الشائعة حول تأثير الموسيقى في المطاعم

لماذا اختيار الموسيقى المناسبة مهم للمطعم؟

 يمكن لاختيار الموسيقى المناسبة أن يؤثر على تجربة العميل، والمبيعات، وهوية العلامة التجارية، وحتى معنويات الموظفين. الموسيقى التي تتناسب مع جو المطعم يمكن أن تشجع العملاء على البقاء لفترة أطول وتعزز من رضاهم العام.

ما نوع الموسيقى الأفضل للمطعم؟

 يعتمد اختيار الموسيقى على نوع المطعم وعملائه المستهدفين. قد تستفيد المطاعم الفاخرة من الموسيقى الكلاسيكية أو الآلات، بينما يمكن للمقاهي الحديثة اختيار موسيقى الجاز أو الموسيقى الخفيفة أو البوب. المفتاح هو التأكد من أن الموسيقى تتكامل مع جو المطعم.

هل يؤثر حجم الموسيقى في المطعم؟

 نعم، يجب أن لا يكون الصوت عالياً جداً مما يجعل من الصعب على العملاء التحدث، ولا منخفضاً جداً ليكون غير فعال. أظهرت الدراسات أن الحجم المتوازن يعزز تجربة العملاء ويمكن أن يزيد من المبيعات.